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农家美食平谷将军栗子宴 一定要控制住您的口水

发布时间:2012-05-14 12:34| 位朋友查看 | 旅游询价请咨询QQ:旅游询价咨询

简介:军关新村位于美丽的金海湖北侧,与金海湖遥遥相对形成南湖北关之势。这里不但有独具特色的自然风光,待到6月满山遍野的栗子树盛开着淡黄色栗子花,微风吹过,淡淡的栗花清香扑鼻,沁人心扉。……

 

  军关新村位于美丽的金海湖北侧,与金海湖遥遥相对形成南湖北关之势。这里不但有独具特色的自然风光,待到6月满山遍野的栗子树盛开着淡黄色栗子花,微风吹过,淡淡的栗花清香扑鼻,沁人心扉。将军关的栗子树历史久远,不但养育了将军关几十代的子孙,也因此造就了具有当地特色的饮食文化——将军栗子宴,栗子宴起源于明朝,是当时戚继光麾下名将王启大将军镇守将军关长城时所创,后经过几代人的改良、创新一直流传至今。
  将军关栗子宴打出独有的纯朴特色,让人耳目一新,于是在这样的地方,这样的季节,吃吃喝喝都可以变得很有趣。
  栗子宴最夺人眼球的还是板栗烧鸡翅,色泽红亮的鸡翅盘踞周边,让人食指大动,中间的板栗也很香甜,鸡翅显然火候足够,饱满的汁水浸润得板栗油光闪亮,味道也超乎寻常的棒。模样简单的是油栗娃娃菜,然而这并不代表菜肴的粗糙,板栗和娃娃菜虽说是普通食材,但两者组合在一起就有化腐朽为神奇的效果,这道菜健脾养胃,补肾强骨,不可不尝。
  发现最容易勾起食欲的还是栗子三鲜汤,颜色好看,味道清清爽爽的颇为清口,老少皆宜。
  如此美味个性的栗子宴,怎能错过。
  相关阅读:栗子的营养价值有哪些?
  栗子果仁香甜可口,内含糖料、蛋白、脂肪、淀粉和人体必需的维生素,抗坏血酸和胡萝卜素。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2 的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高的多,尤其是含钾突出,比号称含钾的苹果还高出4倍。是干果中的上品,高级的木本粮食,生食、 炒食、蒸饼、做菜无不相宜。
  栗子不仅是美味佳品,也有很重要的药用价值。它对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血等功效。栗子所含不饱和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。唐代医学家孙思邈说:栗,肾之果也, 肾病宜食之。他还在《千金方.食治》中介绍说:生食之,甚治腰脚不遂。明代李时珍所著《本草纲目》上记载栗治肾虚,腰腿无力。南北朝时梁国陶弘景所辑《名医别录》称栗子味甘,性温,归脾、肾经,能补肾强腰,补脾益胃,收涩止泻。《图经本草》、《食物本草》等古医书也对栗子的药用价值也多有记载。
  宋代文坛巨匠苏东坡晚年身患腰腿病,客人告诉他一食栗偏方,疗效甚佳,他特赋诗一首:老去自添腰脚病,山翁服栗旧佳方;客来此说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。
  将军栗子宴十余道佳肴,或以栗子为主料,或以其为辅料,配以各类荤素用料,精心烹制,色香味俱佳。品尝将军栗子宴,美食健体,乐在其中!
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